Гликемический индекс (ГИ) — это показатель, который оценивает, насколько быстро и сильно углеводы из пищи повышают уровень сахара в крови по сравнению с чистой глюкозой, у которой ГИ равен 100. Этот показатель помогает понять, какие продукты лучше выбирать для поддержания стабильного уровня сахара и энергии на протяжении дня. Чем ниже ГИ продукта, тем медленнее и равномернее он воздействует на уровень глюкозы, способствуя длительной сытости и снижающему риск скачков инсулина. Пищевая...

Гликемический индекс (ГИ) — это показатель, который отражает, как быстро углеводы в продукте повышают уровень сахара в крови после его употребления. Продукты с высоким ГИ быстро повышают уровень глюкозы, тогда как продукты с низким ГИ делают это медленнее и более равномерно. Поддержание стабильного уровня гликемического индекса в крови важно по нескольким причинам: Гликемический индекс (ГИ) делится на три основных уровня: Продукты с низким гликемическим индексом (ГИ 55 и ниже): Овощи: Брокколи,...