Гликемический индекс (ГИ) — это показатель, который оценивает, насколько быстро и сильно углеводы из пищи повышают уровень сахара в крови по сравнению с чистой глюкозой, у которой ГИ равен 100. Этот показатель помогает понять, какие продукты лучше выбирать для поддержания стабильного уровня сахара и энергии на протяжении дня. Чем ниже ГИ продукта, тем медленнее и равномернее он воздействует на уровень глюкозы, способствуя длительной сытости и снижающему риск скачков инсулина. Пищевая...

Введение Гликемический индекс (ГИ) - это мера, которая используется для оценки влияния продуктов на уровень глюкозы (сахара) в крови. У каждого продукта свой гликемический индекс, важность которого заключается в том, что позволяет контролировать сахар в крови, особенно для людей, страдающих сахарным диабетом или имеющих нарушения обмена веществ. Гликемический индекс может быть разделением на низкий, средний и высокий, что помогает принимать решение о том, какие продукты употреблять и как их сочетать. 1. Что такое гликемический индекс? Гликемический индекс - это мера, которая оценивает, как быстро и сильно продукты воздействуют на уровень глюкозы в крови после их употребления...