Концентрированные сахарные сиропы являются распространённым пищевым сырьём, которое широко используется в пищевой промышленности, от применения его в качестве ароматических добавок в кофе до производства безалкогольных напитков. При этом, на вкус конечного продукта, а также его аромат, срок годности, потенциал для роста бактерий и т. п., влияет концентрация сахарозы, измеряемая в так называемых процентах (градусах) Брикса. Для анализа Брикса предназначены специализированные приборы рефрактометры, о которых и пойдёт речь в этой статье...

Правильно выращенные овощи и фрукты способны исцелить любые заболевания. Измерение Брикса является самым простым и верным способом проверить качество продуктов, данный параметр показывает уровень сахаров, минералов и всех необходимых нутриентов. Мы уже много лет слышим про органический продукт, фермерский и так далее... Но с каждым годом вкус овощей и фруктов только тускнеет... Помните вкус и запах клубники с грядки....? Я тоже помню... Оказывается причина этого минеральная бедность почв. Агрохолдинги...