Сырники – это классика русской кухни, нежное лакомство, которое идеально подходит для завтрака или десерта. Но у многих они получаются слишком плотными, расползаются на сковороде или подгорают. Сегодня разберём всё до мельчайших деталей, чтобы у вас получились самые лучшие сырники – воздушные внутри, с золотистой корочкой снаружи. Ингредиенты (на 6–8 сырников): • Творог – 400 г (лучше 5–9% жирности, важно, чтобы он был не слишком влажный) • Яйцо – 1 шт. • Сахар – 2 ст. л. (или по вкусу) • Ванильный сахар – 1 ч...