В нашем отношении к овощам и процессу старения есть нечто особенное. С раннего возраста нам внушают, что овощи полезны для всех. Но это не всегда так. Некоторые овощи, которые полезны для молодых людей, могут вызывать проблемы у пожилых. Это кажется нелогичным, ведь обычно овощи считаются полезными для здоровья. Однако с возрастом организм меняется, и пищеварительная система 25-летнего человека работает иначе, чем у 75-летнего. Некоторые овощи, которые могут быть полезны для молодых людей, могут воздействовать на организм таким образом, который вреден для пожилых...

Довольно долго человек живет в убеждении, что пожилые — это «другие». Не он сам, не его друзья, даже не родители. В крайнем случае — бабушки и дедушки. Пожилые — это такие бесконечно далекие существа, которые «нас» вообще не понимают. А потом однажды муж возвращается из поликлиники и, рассказывая, как все прошло, мимоходом замечает: «Там врач такая пожилая. Ну, нашего возраста». И где-то на заднем плане моего сознания начинает звучать траурная музыка. Потому что оказывается: с некоторых пор пожилые — это мы...