Маргарин известен нам с детства, как основная замена настоящего сливочного масла. Из чего же делают маргарин? Так ли он похож по составу на сливочное масло? Действительно ли в маргарине много транс жиров. Ответы на эти вопросы в данной статье. В рекламе маргарин часто называют маслом, однако в большинстве стран (в том числе в России) законодательно запрещено указывать слово «масло» на упаковках маргарина. Больше всего маргарина в России используется в кондитерской промышленности - 33,7 %. На втором месте по потреблению идет хлебопекарная отрасль - 32,6 %...

«Что такое маргарин? – задумаетесь вы. – Простой продукт, неприметный, скромный компонент многих ежедневных блюд и выпечки, тихий, без претензий и амбиций, и вообще, почему вы о нём спрашиваете?...» Но вы, дорогой читатель, неправы...