Итальянский шеф-повар Лука Де Астис учился и начинал профессиональный путь во Франции, затем переехал в Турцию, а теперь живет и работает в России. В интервью «Снобу» он рассказал, о том, как глобализация меняет гастрономию, будущем высокой кухни, цене звезд Мишлен и любимых местах в Петербурге. Вы родились в Италии, но профессионально формировались во Франции. Какая из этих культур сильнее повлияла на вас как на шефа? На самом деле обе культуры оказали сильное влияние на меня. Профессионально я сформировался во Франции...

Друзья мои, всем привет! Решила написать эту статью, потому что очень часто вижу одну и ту же ситуацию: когда я не рекомендую покупать какие-то вещи или быть с ними аккуратными, а мне пишут – «Мария, но это же в тренде, вы что?» И в такие моменты я всегда предлагаю разделять тренд и то, как вещь ведет себя с точки зрения пропорций и индивидуальной переносимости. То есть способности вас, конкретной женщины, «переварить» эту вещь. Потому что не каждый тренд идет каждой, и с этим важно быть внимательными...