Одуванчик знаком каждому. Для кого-то это вестник долгожданной весны, солнечный ковер на лугу, для других — кошмар дачника, вечный и непримиримый враг грядок и идеального газона. Его способность к выживанию поражает, а скорость распространения вызывает и уважение, и легкую панику. Но так ли однозначна его роль в нашем саду? Давайте отбросим эмоции и взглянем на этого привычного соседа с точки зрения практической пользы и вреда. Бесспорно, одуванчик может доставить массу хлопот. Его главный козырь — невероятная плодовитость...

Одуванчик – продукт питания? Да. И это не просто продукт питания, а продукт функционального питания. Одуванчик в нашем рационе может принести большую пользу организму. Факт этот подтверждён многими исследованиями. Я долгое время с одуванчиком была знакома лишь по детским играм. Ну, знаете, там венок сплести или косичку из стебельков, приготовить салат в понарошку, и самое главное – сдуть белый пушок созревшего одуванчика и смотреть как пушинки – семечки улетают. Но пришло время, когда мы всерьёз стали задумываться о том, что мы едим, и как то, что мы едим влияет на наше здоровье...