Ученые из Северо-Кавказского федерального университета продолжают трудиться над разработкой функциональных продуктов питания с повышенной биологической ценностью. Они создали рецептуру для обогащения обычного пшеничного хлеба с использованием подорожника. Авторы исследования предложили улучшить свойства классического пшеничного хлеба с помощью псиллума – измельченной оболочки семян подорожника (Plantago ovata), которые на 70-85% состоят из растворимых пищевых волокон, богаты макро- и микроэлементами,...

Подорожник - растение широкого применения. Он встречается в средиземноморских районах, но в настоящее время вы можете получить его во многих магазинах в Польше. Для чего использовать яичный подорожник? Можно ли использовать его на кухне? Проверьте сами! Подорожник-что это? Подорожник - это растение, семена и шелуха которого используются во многих областях. Ее выращиванием занимаются в основном жители Испании. Участки, на которых он растет, должны быть надлежащим образом освещены солнцем и увлажнены...