Многие задумываются, какой хлеб полезнее: свежий, вчерашний или поджаренный? Если у вас чувствительный желудок или проблемы с пищеварением, стоит обратить внимание на поджаренный хлеб. Рассказываю, почему он действительно может быть более щадящим для желудочно-кишечного тракта. 1. Легче переваривается Во время поджаривания крахмал в хлебе частично расщепляется — это облегчает работу ферментов пищеварительной системы. Такой хлеб проще усваивается, особенно если у вас бывают тяжесть или вздутие после еды...