Многие задумываются, какой хлеб полезнее: свежий, вчерашний или поджаренный? Если у вас чувствительный желудок или проблемы с пищеварением, стоит обратить внимание на поджаренный хлеб. Рассказываю, почему он действительно может быть более щадящим для желудочно-кишечного тракта. 1. Легче переваривается Во время поджаривания крахмал в хлебе частично расщепляется — это облегчает работу ферментов пищеварительной системы. Такой хлеб проще усваивается, особенно если у вас бывают тяжесть или вздутие после еды...

Что мы делаем не так, когда готовим гуляш из говядины - и не только. Почему даже "хорошее" мясо становится жестким, невкусным. И как даже жилистую говядину сделать мягкой, сочной и бесконечно вкусной. Без привязки к рецепту - про ошибки, которые мы совершаем, когда готовим гуляш. Ошибка №1. Мясо нужно размораживать медленно, а нарезать - крупно Чтобы не терять сочность и мягкость. Это залог сочного гуляша, который тает во рту. Мясо должно разморозится медленно - в холодильнике, например. На нижней полке...