Проголодался. Открываешь холодильник. Берёшь оттуда колбасу и нарезаешь аппетитные кусочки на ломтик хлеба. Одним словом - красота, за исключением некоторых НО. 1) Сколько сейчас стоит более-менее неплохая колбаса за 1 кг? Не менее 700 рублей. Цена карбонада - около 350р за кг. 2) Почему колбаса вечно пересолена? Сырокопченая так точно. 3) Да и в целом, какой процент мяса в ней содержится? Не так давно я начал заменять колбасу вот таким мясом, приготовленным в духовке. Времени требует не много, а результат очень даже неплохой...

Всем привет! Вот решил я значит колбаску "докторскую" пожарить, и вовремя жарки колбаса начала скручиваться (искажаться). Начал читать, в чем же причина такого явления? Оказалась что это абсолютная норма хорошей вареной колбасы, а вот если колбаска лежит пластом или разваливается значит мясо то в ней и нет...