Когда говорят "русская кухня", все сразу вспоминают пельмени, борщ да блины. Но эта кулинарная история гораздо богаче! Есть блюда, которые веками готовили на Руси, но сегодня они незаслуженно забыты. Давайте откроем старинную кулинарную книгу и вспомним настоящий вкус России. Но эти блюда стоят того, чтобы вернуть их на наш стол! Что это: Густой кисло-пряный суп на огуречном рассоле с уткой или говядиной. Почему исчез: Требует специфичных ингредиентов и длительного приготовления. Современный рецепт: Приготовление: Вкус: Насыщенный, кисловатый, с приятной плотной текстурой...

В тот день я долго выбирала платье. Перебирала одно за другим, прикидывала, примеряла, снова снимала. Хотелось выглядеть красиво, торжественно, всё-таки юбилей мужа. Мы готовились заранее, заказали уютный ресторан с большим залом, пригласили друзей, родственников. Казалось, всё должно было быть идеально. Мои родители волновались так, будто это их собственный праздник. Мама три раза перепроверяла, положила ли она подарок в сумку, а папа тщательно выбирал конверт, чтобы он был солидный, но без кричащих букв и блёсток...