Помните это ощущение? Открываешь холодильник, достаешь розовую палку докторской в натуральной оболочке, отрезаешь толстый ломтик - и вот оно, счастье детства. Многие до сих пор уверены: тогда колбасу делали из настоящего мяса, без всякой химии, по честному рецепту. А сейчас - сплошные добавки и обман. Но когда начинаешь копаться в архивных документах, читать советские ГОСТы и разговаривать с людьми, которые работали на мясокомбинатах, понимаешь: история докторской колбасы намного интереснее и сложнее, чем нам рассказывали...