Наиболее часто высокая стоимость блюда объясняется уровнем ресторана и громким именем шеф-повара, однако некоторые супы имеют «космические» цены из-за трудностей в приготовлении. Сварить их в домашних условиях не удастся, а вот побаловать себя в самых дорогих заведениях мира – легко. На первое место смело можно поставить суп «Буйабес-Империал», стоимость которого доходит до 500$ за порцию на 2 человека. Стоимость обусловлена трудностями в приготовлении и элитными продуктами. В блюдо входит до 40 разных ингредиентов: кальмары, осьминоги, омары, каракатица, лангусты и множество видов рыбы...

В кулинарном мире есть странный стереотип: гороховый суп — это что-то простое, народное, чуть ли не солдатское почти как каша из топора, сухари, походная кухня. Но если копнуть историю чуть глубже, выясняется удивительная вещь. Это блюдо веками стояло на столах монархов. Например, в Швеции до сих пор существует традиция «гороховых четвергов». По легенде, она пошла от короля Эрика XIV. Историки спорят о деталях его биографии, но сходятся в одном: гороховый суп с мясом при дворе занимал почетное место...