Углубляясь в воспоминания, поделюсь некоторыми нюансами приготовления вкусного плова. Сразу оговорюсь, это не истина в последней инстанции. И я не учу как надо готовить плов. Просто хочу поделиться, как готовили его в моем окружении. Ведь в каждом селе и в каждой семье свои варианты. И какой там правильный, поди разберись. Начнем с того, что готовить плов-мужская прерогатива. Хотя всю подготовительную работу выполняли женщины: почистить лук, морковь нарезать, промыть рис. У каждого «пловщика» были свои секреты...

Иногда, для привнесения чего-то нового в пивоварение, необходимо оглянуться назад. Поэтому предлагаю Вам узнать о мутном затирании и о том, почему упорная работа над облачным суслом может быть необходима для Вашего пива в стиле ламбик, вит, sour или бельгийского пива с низкой плотностью. Поскольку бельгийское пиво становится все более популярным и продолжает свой путь в пивной культуре других стран, желание варить лучшие, более смелые творения толкает пивоваров вперед на поиски лучших ингредиентов или дрожжей для этого стиля...