Поверхность этой вкусной и аппетитной ягоды облеплена большим числом бактерий и грибков. Причём очень важных и полезных для нашей микрофлоры и иммунитета. Во-первых там сидят так называемые "дикие" или природные дрожжи. Они есть в составе нашей микрофлоры. И именно они участвуют в подъёме теста на закваске. Нужны нам для расщепления сахаров и получения энергии и витаминов группы B. Далее там виды бактерий Bacillus subtilis. Это вид грамположительных спорообразующих факультативно аэробных почвенных бактерий...

Я думала, что все знают ответы на эти вопросы. Но сегодня прочитала комментарий: "Ягоды земляники с опилками вкуснее, чем с песком?". И хоть это была реакция на фото с обложки моей статьи о дождливой погоде, я поняла, что человек землянику не моет. С песком уже попробовал, про опилки интересуется. 🙂 Хотела ответить: вкуснее, чем с землей, но пообещала себе общаться с читателями без накала страстей. Поэтому просто объяснила, что землянику я мою, вкуса ни с опилками, ни с песком не знаю Хотя с землей - да, приходилось...