Представьте себе картину: ранее утро, роса еще не сошла с травы, а вы, вооружившись корзинкой, пробираетесь сквозь лесную чащу. И вот она — заветная полянка, усыпанная алыми бусинами. Казалось бы, вот оно, счастье на вкус! Но, закинув в рот пригоршню ароматных ягод, вместо ожидаемого взрыва сладости вы чувствуете странное, вяжущее послевкусие. Ой, как досадно! В голове сразу крутится невольный вопрос: ну почему земляника горчит? Ведь природа вроде как должна только радовать. Честно признаться, основной виновник этой маленькой гастрономической трагедии — обыкновенная жара. Если лето выдалось засушливым, а дожди обходят ваши края стороной, растение впадает в жуткий стресс...