При варке земляничного варенья существует несколько способов. Разберем два самых простых: 1) с "хвостиками" (это кому лень оббирать или нет времени), 2) без "хвостиков". 1 способ очень быстрый и занимает немного времени. Промыть. Обсушить. Засыпать сахаром и сварить. Звучит просто. Но есть одно "но". Мои дорогие, кто не пробовал это варенье готовым, вряд ли отдадут свои голоса за это варенье. Хотя, я соглашусь, что в этих "хвостиках" сохраняются все "витамины" и они самые полезные. Может быть.....

Наконец-то закрыла варенье. Земляника почти отошла, виктория тоже, наелись и на варенье осталось. А делала я так. Перебрала ягоды, очистив их от мусора, насыпала в большую кастрюлю, смешав землянику и викторию: так не будет явной земляничной горчинки, я её не люблю. Но аромат именно земляничный, виктория скорее для количества. Сверху засыпала сахаром в пропорции 1:1 и убрала кастрюлю в холодильник на 18 часов. Спустя положенное время достала: сахар впитался, а ягоды дали сок. Поставила на плиту...