595 подписчиков
Когда мы собрали свой урожай картофеля всего неделю или около того назад, мы были очень встревожены, увидев, что у некоторых из них были вырваны куски – предположительно, голодными маленькими грызунами. Это достаточно неприятно, но, к сожалению, это всего лишь часть тех проблем, которые могут случиться с вашим огородом. Время от времени у вас будут появляться вредители, и вам регулярно делать выводы из своих ошибок на следующий год. В нашей практике было несколько лет, когда весь урожай, который...
2 года назад
17,2K подписчиков
Каждый огородник и запасливый хозяин должен знать, почему картошка зеленеет в земле и как с этим бороться. Картофель - один из самых популярных овощей, который выращивают и в промышленных масштабах, и на дачных участках. Однако иногда бывает так, что любимый корнеплод зеленеет, причем, или прямо в земле, или уже при хранении. Мы разобрались, почему картошка зеленеет и что с этим делать. Не только у картофеля, но и у всех культур из семейства пасленовых, в составе есть соланин. Он, в основном, содержится в ягодах и стеблях - в клубнях такого вещества меньше всего...
1 неделю назад
Почему зеленеет картофель и можно ли его употреблять в пищу?

Процесс позеленения картофельных клубней сопровождается выработкой гликоалкалоида соланина. Это опасное токсическое вещество. Употреблять такой картофель в пищу нельзя.

Эти токсины практически не распадаются даже в процессе термической обработки: варки, тушении, жарки. Поэтому картофель лучше перебрать после сбора урожая.

Кстати, перед закладкой картофеля на хранение можно обработать клубни средством #АНТИГНИЛЬ (Кагатник, ВРК). Это первый фунгицид, рекомендованный для обработки картофеля продовольственного назначения.

Состав препарата безопасен для здоровья. Это обусловлено активным веществом Кагатника — бензойной кислотой, которая является природным антисептиком. Например, она вырабатывается в природе такими растениями, как клюква и брусника.
2 года назад