Некоторые люди до сих пор вспоминают, что в СССР был самый вкусный хлеб: румяный батон с хрустящей корочкой и плотным мякишем. Его можно было оставить на кухонном столе, и он просто становился твердым. А сейчас на хлебе образуются грибки. Тему подняли на Дзен канале «Популярная наука». В советское время хлеб отличался от нынешней выпечки Он изготавливался из муки, воды, дрожжей и соли, строго по ГОСТу, без консервантов, усилителей вкуса и других искусственных добавок. В результате получался более плотный продукт...

Если вы родились до 1990 года, вы, скорее всего, помните тот самый хлеб: румяный батон с хрустящей корочкой и плотным мякишем. Его можно было забыть на кухонном столе, и через неделю он просто становился кирпичиком (не страшно - и ему находилось применение!). Сейчас же - оставь в пакете пару дней, и батон превращается в произведение грибкового искусства. Да, сейчас батон плесневеет быстрее, чем вы успеваете сказать: «Я только с утра купил…». Почему так? Действительно, советский хлеб черствел со временем, но плесенью не покрывался...