Если вы родились до 1990 года, вы, скорее всего, помните тот самый хлеб: румяный батон с хрустящей корочкой и плотным мякишем. Его можно было забыть на кухонном столе, и через неделю он просто становился кирпичиком (не страшно - и ему находилось применение!). Сейчас же - оставь в пакете пару дней, и батон превращается в произведение грибкового искусства. Да, сейчас батон плесневеет быстрее, чем вы успеваете сказать: «Я только с утра купил…». Почему так? Действительно, советский хлеб черствел со временем, но плесенью не покрывался...