Мы с мужем вчера задались этим же вопросом, когда он узнал, что я купила спаржу по 900 рублей за кг! Оказалось, что зеленая спаржа хоть и трава, но очень ценная и полезная. В ней много витаминов и разных микроэлементов, которые укрепляют силы нашего организма. Например витамин А, В12, E, C, калий, различные антиоксиданты и пр...

(Что мы едим. «ХиЖ» 2012 №5) Что за растение спаржа? Спаржа относится к семейству спаржевых, по-латыни Asparagaceae, подсемейству собственно спаржевых (Asparagoideae), в состав которого входит всего один род — спаржа (Asparagus). Род насчитывает около 300 видов, и все они аспарагусы. Но мы чаще всего едим спаржу обыкновенную, или лекарственную, — A. officinalis. Это многолетняя трава с мощным корневищем, из которого каждый год вырастают наземные стебли, более или менее разветвленные. Они покрыты пучками тонких зеленых веточек кладодиев...