Лето 1987-го. Приём в посольстве. Она готовилась три дня — платье от Кардена, жемчуг, причёска. Всё идеально. Пока не подали хлеб. Свежая чиабатта лежала под льняным полотенцем. Рядом нож. Она сделала то, что делала всю жизнь дома — откинула полотенце на плечо, уперла ладонь в тёплую корочку и отрезала ломоть. Аккуратно. Красиво. Укутала буханку обратно. Два атташе переглянулись. Супруга посла отвернулась к окну. Через неделю мужа перевели в Бангладеш. Без объяснений. Она так и не поняла, что именно пошло не так...

Многие из нас любят хлеб, но не могут себе его позволить совсем не из-за опасений за фигуру. Даже маленький кусочек способен раздуть таких «везунчиков» до состояния воздушного шара, вызвать сильный дискомфорт, боль в животе, метеоризм и диарею. Но и в таком случае отказываться от него совсем не обязательно. У нас есть варианты даже для тех, тех, кто просто хочет есть хлеб и не ощущать вздутия, не разбираясь с его причинами. Как есть хлеб и не страдать от вздутия живота? Если у вас аллергия на пшеницу или целиакия — непереносимость белка некоторых злаковых, от пшеницы лучше держаться подальше...