Тесто для пельменей: варю пельмени в холодной воде или кипятке? Почему трескаются при заморозке? Вы будете знать всё о пельменях теперь
30,9 тыс смотрели · 5 месяцев назад
Выпечка в опасности: раскрываем главный секрет, почему тесто трескается в духовке!
Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки Выпечка – это искусство, требующее точности и внимания к деталям. Но что делать, если ваше тесто трескается в духовке? Давайте разберемся, почему это происходит и как избежать этой проблемы. Чтобы ваша выпечка всегда была идеальной,...
Почему эклеры опадают, почему трескаются и как же их отсадить, чтобы любимый с детства десерт получился у всех с первого раза
Сегодня по вашим многочисленным просьбам готовим заварные пирожные. Расскажу, почему эклеры опадают, почему трескаются и как же их правильно отсадить, чтобы этот чудесный и любимый с детства десерт получился у всех с первого раза. ИНГРЕДИЕНТЫ: Заварное тесто: молоко - 125 мл вода - 125 мл соль - щепотка ванилин - щепотка сахар - 1 ч.л. сливочное масло (комнатной температуры) - 100 г мука - 150 г яйца - 4-5 шт. Крем №1 "Маскарпоне" маскарпоне - 250 г сливки (от 30%) - 125 мл сахарная пудра - 35 г Крем №2 "Шоколадный" маскарпоне - 250 г сливки (от 30%) - 125 мл сахарная пудра - 35 г какао - 2 ст...