Министерство сельского хозяйства РФ прорабатывает письмо Национальной мясной ассоциации. Крупнейшие производители мяса и птицы требуют запретить ввоз из-за границы частными лицами мясной и молочной продукции, кроме детских молочных смесей и детского питания. Президент ассоциации Сергей Юшин объясняет появление письма тем, что вместе с зараженной едой могут распространяться вирус африканской чумы свиней (АЧС) и ящур. Для человека вирус АЧС не опасен, но с пищевыми отходами он разносится дикими животными и по воздуху, а при заражении домашних животных уничтожать приходится все поголовье...

Оговорюсь сразу, нельзя сравнивать тот пармезан, который нам крошат в салат или пасту в итальянских ресторанах и который рубится, а не режется, с тем, что лежит на прилавках наших магазинов и сделан российскими сыроварами. Это 2 совершенно разных вида сыра. Настоящий пармезан Пармезан относится к твердым сырам подкласса терочные. Такой сыр легко не нарезать, его либо откалывают, либо трут на терке. Настоящий пармезан готовят строго по рецепту и зреет он не меньше года, а могут выдерживать и до 3х лет, поэтому он становится сильно спрессованным...