Заметив, что мед стал гуще и превратился в кристаллы, большинство люде скажет "засахарился". Такой процесс происходит с любыми видами меда: с одними — быстрее, с другими — чуть медленнее. Почему мед начинает засахариваться и как долго разные сорта остаются жидкими, кристаллизуется ли искусственный мед и как проверить натуральность продукта — в материале РИА Новости. Процесс кристаллизации меда происходит из-за содержащихся в нем природных сахаров. Таких сахаров в составе меда несколько (прежде всего — моносахариды глюкоза и фруктоза), а концентрация их очень высокая...

Так называемый «пьяный» мед по внешним признакам невозможно отличить от обычного. Именно поэтому «пьяный» мед так опасен. Если съесть достаточное количество такого продукта, то может наступить не только потеря сознания, но и смерть. Симптомы отравления О существовании «пьяного» меда люди знали еще в древности. Так, древнегреческий историк Ксенофонт Афинский, живший в V-IV веках до нашей эры, рассказал о неудачной экспедиции Кира Младшего во время греко-персидских войн. Греческое войско остановилось на побережье Колхиды, где было развито пчеловодство...