Есть блюда, которые вроде бы простые… но у большинства получаются «на троечку». Картофельная запеканка — как раз из таких. То сухая, то разваливается, то вкус «никакой». Я тоже долго не понимала, в чём дело — пока не нашла пару простых моментов, которые меняют всё. Теперь эту запеканку у меня просят готовить снова и снова. Делюсь рецептом. Очистите картофель и отварите его до мягкости. Затем сделайте нежное пюре, добавив немного молока и сливочного масла — так текстура получится мягкой и воздушной...