Привет! Рада вам здесь, на моей уютной страничке. Сегодня хочу поделиться рецептом, который у меня ассоциируется с идеальным домашним вечером, простой, сытной и очень уютной картофельной запеканки с фаршем. Это блюдо из разряда тех, что не требуют каких-то особых навыков или дорогих ингредиентов, но всегда получается вкусным и собирает всех на кухне. Если честно, я уверена: люди делятся на два типа — тех, кто любит макароны, и тех, кто любит картошку в любом виде. Я точно среди вторых. А если речь идёт о запеканке, то тут всё, я пропала...

У каждой из нас есть свои кулинарные «фантомные боли» из детства. Кто-то вздрагивает при виде пенки на молоке, а кто-то, как я, годами искал рецепт «той самой» высокой, пористой запеканки, которую давали на полдник в садике. Сейчас интернет завален рецептами «идеальных сырников». Чтобы они держали форму, не плыли, были пышными... Я честно пыталась подружиться с ними, пока не поняла одну простую вещь: запеканка — это эволюционно более совершенная версия сырника. И вот почему она победила на моей кухне...