Мы все знаем этот кулинарный парадокс: аромат чеснока делает любое блюдо вкуснее, но сам по себе он превращается в «невидимого преследователя». Съел пару зубчиков вечером — и утром коллеги уже знают об этом без слов. Можно сколько угодно чистить зубы, жевать жвачку и полоскать рот — запах остаётся. Но почему он такой стойкий? И правда ли, что чесночный шлейф идёт не только изо рта? Главный источник проблемы — органические соединения серы, которые образуются при разрезании или разжёвывании чеснока...

В детстве одним из любимых лакомств, особенно по вечерам, была корочка хлеба, натёртая чесноком с солью, ещё если капельку ароматного растительного масла, то вообще объедение. Это бывало, когда сидишь у телевизора вечерочком, и все дома, и так уютно, и что-то такое интересное показывают. И тут реклама… Есть примерно минут 5, чтобы сбегать на кухню и чего-нибудь вкусненького урвать. Но могло оказаться, что именно в этот день никакой вкусняшкой не запаслись, а прежние закончились. И даже семечек не успели нажарить...