Перед тем как отправить ягоды в морозилку, их необходимо тщательно промыть проточной водой. Диетолог, нутрициолог Зоя Богданова рассказала, какую опасность могут скрывать в себе неправильно замороженные ягоды. По словам специалиста, перед тем как отправить ягоды в морозилку, их необходимо тщательно промыть проточной водой. В немытых ягодах может быть патогенная микрофлора, насекомые, грибки. «Это могут быть личинки мух, пауков, которые развиваются в том числе в легочной ткани внутри человека...

Ягоды из морозилки - это прекрасная возможность для кондитера сделать торт с летним вкусом, даже зимой. Сегодня рассказываем о важных моментах работы с замороженными ягодами. Три правила кондитера для работы с замороженными ягодами: 🔸Не декорируем десерты замороженной ягодой. Когда ягода заморожена правильно, она выглядит потрясающе. Но только пока заморожена 😃 Даже если вы полностью разморозили ягоду перед декором, есть риск, что ягодки потекут и испортят весь вид🤪 🔸Не используем замороженную ягоду в начинку без обработки...