► Хочу поделиться удачным рецептом теста для заливных пирогов. Нежнейшее тесто, без мокрого эффекта, пористый как-будто из дрожжевого теста
Показываю как готовлю заливной пирог, чтобы он пропекался равномерно внутри, а начинка не опускалась на дно
Курник из заливного теста на кефире. Люблю такой вариант за то, что не нужно ничего раскатывать и ждать пока тесто поднимется. Все перемешать ложкой и готово. Еще поделюсь одним секретом, который Вы сможете применять для выпечки любого другого пирога из заливного теста, теперь Ваши заливные пироги будут всегда пропекаться и не будут влажными с любой начинкой. Рецепт: форма 19 см на 19 см для начинки: ПРИГОТОВЛЕНИЕ Итак, приготовим тесто. Тесто у меня на кефире, в миску вливаем 300 мл кефира комнатной температуры , разбиваем 2 яйца, добавляем неполную ч...
У меня заливные пироги не остаются внутри сырыми: как я готовлю заливной пирог с молодой капустой (или с зеленым луком)
Весной, в сезон молодой капусты, я готовлю из нее и салаты, и борщи, и котлеты, и, конечно, пироги. Молодую капусту не нужно предварительно обжаривать или тушить, что упрощает процесс приготовления. Капуста всегда получается нежной и ароматной. Я делилась рецептами пирогов с капустой в этом видео (здесь сразу 5 рецептов): Как готовить заливной пирог с молодой капустой Вначале подготовлю начинку. Молодую капусту нарезаю тонкой соломкой. Выкладываю ее в миску, добавляю нарезанный укроп и соль по вкусу...