Отёк — это состояние, когда в тканях организма скапливается лишняя жидкость. В норме жидкость из крови выходит в ткани, питает их и возвращается обратно через вены и лимфатическую систему. Но если нарушается этот процесс, часть жидкости задерживается — и появляется отёчность. Как проявляется отёк: Отёки могут быть локальными (например, только на одной ноге) или общими (по всему телу, включая лицо и живот). Отёки не всегда сигнал болезни. Иногда они возникают...

Когда ткани становятся мягкими, большинство людей делает вывод о наборе жира и пытается срочно ужесточить диету. Однако ключ к пониманию лежит в двух механизмах — гликогене (продукт переработки углеводов) и натрии (пищевой соли), которые определяют, сколько воды удерживает тело и где именно она находится. Ситуация усложняется, когда избыток натрия встречается с повышенным потреблением углеводов (чипсы, сухарики, соленые снеки). С одной стороны, запасающийся гликоген втягивает воду внутрь мышц. С другой стороны, подъем уровня инсулина дает почкам прямой приказ усилить реабсорбцию натрия...