Каждая хозяйка хоть раз в жизни сталкивалась с таким неприятным явлением, как плесень в банке с вареньем. Что делать? Выбросить целую банку варенья - жалко... съесть, как ни в чем не бывало - страшно, плесень все-таки... Можно ли употреблять в пищу заплесневелое варенье? И откуда берется плесень под крышкой? Разберем по порядку. Почему в банке с вареньем появляется плесень? 1. Иногда хозяйка может допустить какую-либо ошибку во время приготовления продукта - в целях экономии положить меньше сахара, варить в течение меньшего промежутка времени и т...

Квашеная капуста не только вкусная, но и полезная. Но иногда в рассоле образуется слизь. Из-за этого люди сомневаются в пригодности продукта для употребления в пищу. В этой статье я подробно расскажу, что делать, если в квашеной капусте появилась слизь, и как спасти блюдо. Основной причиной появления слизи в квашеной капусте является патогенная микрофлора. То есть, в процессе засолки выделяются молочнокислые бактерии. Когда они присоединяются к остальным микроорганизмам, вкус блюда и его внешний вид вызывают сомнения...