Позаботиться о заготовке щавеля на зиму. Весна в разгаре, солнце чередуется с дождями, от обилия тепла и влаги растения растут, как на дрожжах. Это относится и к щавелю. Кто не любит ароматный, приправленный молодой, свежей зеленью борщ из щавеля. Еще его называют "зеленый борщ". Готовится быстро, и также быстро съедается. Единственное, что зачастую не нравится хозяйкам - это возможность пересолить, если используешь не свежие листья, а заготовленный на зиму продукт. Ведь самый распространенный и простой рецепт заготовки, это пересыпать его солью и сложить в емкость...
Щавель это многолетнее травянистое растение, листья которого широко используются в кулинарии. Эта культура довольно неприхотлива, однако несмотря на это есть несколько проблем, с которыми сталкиваются практически все огородники, которые занимаются его выращиванием. Самой главной проблемой является стрелкование щавеля. Сразу скажем, что с такой проблемой сталкиваются только владельцы женских растений. Это именно они более всего подвержены цветению, а стрелка - это будущий цветок. Если щавель начинает пускать стрелку, его листья становятся жесткими невкусными...