117 читали · 1 год назад
Почему сталь закаливают или в воде или в масле ?
Прежде чем мы начнем эту тему, давайте поговорим о том, что такое сталь. Нужно помнить, что сталь это не металл, сталь это сплав. Сталь-сплав железа с углеродом, где углерода не более 2,14 % ( условное значение). Сталь выделяют по количеству углерода на три категории: 1. низкоуглеродистая сталь-до 0,3 % углерода 2. среднеуглеродистая сталь - 0,3....0,6 % углерода 3. высоко углеродистая сталь - от 0,6....1,5 % углерода Сталь так же классифицируют относительно ее назначения: 1. конструкционные – применяются в металлоконструкциях и в машиностроении ( содержание углерода до 0,8 %) 2...
420 читали · 6 дней назад
Миф или правда? Почему оливковое масло нельзя жарить
Я фанат оливкового масла и любовь к нему у меня пришла в 2021 году, когда я летал отдыхать на Кипр. Там практически на каждом углу и каждое блюдо подают с оливковым маслом. Сначала было странно, потом я привык к его аромату и полюбил. Но в современном мире и эпоху интернета, чем больше знаний человек может получить, тем больше заблуждений и непроверенной информации он встречает. Один из таких мифов, это то, что оливковое масло нельзя жарить, что оно теряет все свои полезные свойства и становится даже опасным для организма...