Распространенный миф о проверке оливкового масла на подлинность — «Тест в холодильнике». Считается, что качественное оливковое масло в холодильнике должно обязательно помутнеть или даже замерзнуть (кристаллизоваться)...

Когда мы хотим купить самое качественное, самое классное оливковое масло, то ожидаем, что оно будет, конечно, первого холодного (!) отжима и однозначно нефильтрованное, чтобы там было побольше полезных веществ. А еще мы ожидаем на дне бутылки немаленький такой осадочек, аналогично родному подсолнечному маслу. А если наши друзья побывали в Греции, в оливковых рощах, где фермеры при них отжали свежайшее оливковое масло (как говорится, "прямо из-под коровы"), то эти самые друзья говорят нам, что самое хорошее оливковое масло тёмно-зеленое, тягучее и очень густое...