Лето для нашей семьи — горячая пора. Особенно в этот период люблю консервировать огурчики. Они становятся очень хорошим подспорьем зимой. А домашние заготовки всегда вкуснее, натуральнее и, конечно же, дешевле, чем магазинные. Наверное, у каждой хозяйки хотя бы один раз взрывались банки с огурцами или мутнел рассол. Что предпринять, чтобы исключить потерю такой ценной консервации? В этой статье расскажу вам, как сохранить заготовки в идеальном состоянии на много месяцев, а также вы узнаете, как правильно консервировать крупные огурцы...

Закатываю очередную пару банок, а из головы не идёт вопрос читательницы. Делаю всё правильно, а банки с огурцами взрываются. Почему? Вопрос, вроде, и риторический, потому, что причин много. И оставлять подписчицу без помощи негоже. В общем, решила я изложить свои соображения по этому поводу и способы решения. Ну а вы возьмите себе нужное. Речь идёт про огурцы солёные, которые "как бочковые". Те, что бродят 3 дня, а потом стерилизуются под закатку. У меня такие огурцы хранятся в квартире по нескольку лет, и прекрасно себя чувствуют...