Записки пенсионерки… рассмотрю 4 основных ошибки Раньше мои родители в летний период всегда делали много заготовок на зиму, а сейчас этим занимаюсь я со своей дочерью. Мы уже сделали в этом году их множество. Хорошее это дело - есть выращенные на своём огороде овощи и фрукты холодной зимой. Но, к сожалению, иногда случается так, что банки с заготовками взрываются, и все продукты, которые в них находились, идут на выброс, а также и большое количество времени, потраченное на них. Помню, как когда-то...

У всех уже урожай попрятан по банкам? Я в этом году как обычно насолила огурцов, помидоров, сделала лечо, икру, заквасила капусту. А еще несколько десятков банок с вареньем, компотом, джемом ждут своего "вкусного" часа. Наготовить, закатать - это, конечно, замечательно. Теперь главное, чтобы банки не взорвались. Почему же взрываются банки? Самая главная причина - наличие различных микробов и бактерий внутри банок. В процессе своей жизнедеятельности они выделяют газы, которые накапливаются в герметично закрытых банках...