Записки пенсионерки… рассмотрю 4 основных ошибки Раньше мои родители в летний период всегда делали много заготовок на зиму, а сейчас этим занимаюсь я со своей дочерью. Мы уже сделали в этом году их множество. Хорошее это дело - есть выращенные на своём огороде овощи и фрукты холодной зимой. Но, к сожалению, иногда случается так, что банки с заготовками взрываются, и все продукты, которые в них находились, идут на выброс, а также и большое количество времени, потраченное на них. Помню, как когда-то...

Как же это больно когда почти целый сезон вкладываешь силы в выращивание к примеру огурчиков и помидорчиков, а после закатки их в банки, происходит трагедия, банки взрываются по неизвестным причинам. Много раз у меня было что взрывались банки, пока не усвоила 5 главных условий закатки овощей в банки. Во первых овощи лучше всего закатывать в банки в течении первых суток как они будут сняты с корня. Я обычно замачиваю так сказать их на пару часиков в чистой холодной воде. А потом начисто обмываю их и в банки...