Взорвавшаяся банка в кладовке — не «не повезло», а результат конкретных ошибок: от «протёртой» банки до урезанного уксуса. Разбираю, откуда в консервах берётся газ, какие привычки приводят к взрыву и что делать с помутневшей банкой. У каждой хозяйки есть эта история: приходишь в кладовку — а там потёки, крышка вздулась или банка лопнула, заляпав всю полку. Обидно не столько из-за банки огурцов, сколько из-за труда: всё лето стояла у плиты, стерилизовала, закатывала. Хорошая новость: взрыв банки — почти никогда не случайность...