Пару раз в год я готовлю свой любимый тортик из детства. Про него напишу в рационе домашнего меню дня 325. Для крема нужна вареная сгущенка. Раньше я покупала готовую в магазине, но с нормальным составом без растительных жиров ее найти довольно сложно. И я подумала, что надо ее сварить! Ведь это не сложно, раньше все так и делали. Стала искать в интернете описание процесса. Смотрела ролики, читала комментарии. И просто ужаснулась! Оказывается, сварить сгущенку – это очень опасный процесс! Она может взорваться и испачкать всю кухню...

Вареное сгущенное молоко можно приготовить на плите, в мультиварке и даже микроволновке. Основные правила, как варить сгущенку, чтобы избежать взрыва банки и получить желаемый продукт: А теперь, последовательность приготовления вареной сгущенки дома: Поставить банку сгущённого молока в кастрюлю, залить водой из крана по крышечку баночки. Накрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения...