Люди ошибаются и думают: Да что тут сложного – приготовить попкорн. Просто купил початок, отделил зерна от основания и жарь себе не хочу на масле. Получится все равно то же самое, что в магазине, а может, даже вкуснее. На деле все совсем не так. Обычные зерна кукурузы вовсе не взрываются. Скажем вам больше, стать попкорном способен только один сорт кукурузы. И называется он – воздушный. А вот в зависимости от его вида, зерно может быть: В початке кажется, что все одинаково. Но зернышки воздушной кукурузы отличаются – они как будто хотят взорваться...

Воздушный, хрустящий, разной формы и вкусненький попкорн многие любят. Но не все знают почему он так взрывается. Готовят попкорн из кукурузы, но определённого сорта, у него зёрнышки меньше и очень жёсткие. Из обычной сладкой кукурузы попкорн не получится. В зёрнышках находится крахмал, а в нём маленькая капелька воды. Когда зёрнышко кукурузы нагревается, то вода внутри него начинает закипать , давление внутри повышается. Вода превращается в пар и ей нужно куда-то деваться...