Лето для нашей семьи — горячая пора. Особенно в этот период люблю консервировать огурчики. Они становятся очень хорошим подспорьем зимой. А домашние заготовки всегда вкуснее, натуральнее и, конечно же, дешевле, чем магазинные. Наверное, у каждой хозяйки хотя бы один раз взрывались банки с огурцами или мутнел рассол. Что предпринять, чтобы исключить потерю такой ценной консервации? В этой статье расскажу вам, как сохранить заготовки в идеальном состоянии на много месяцев, а также вы узнаете, как правильно консервировать крупные огурцы...

Сначала мы огурцы заботливо растим, холим и лелеем. С гордостью срываем первые плоды. Молоденькие зеленцы, хрустящие, с солью - украшение любого стола. А потом наступает момент, когда их становится много и мы уже наелись. К тому же на смену огурцам зреют помидоры и болгарский перец и на обеденном столе предпочтение отдаётся уже им. тогда встаёт вопрос, как сохранить огурчики до зимы, а там и до следующего лета. Долгое время я огурцы мариновала. Солёные у нас как-то не особо пользовались вниманием...