1.Неправильное взбивание яиц Очень важно взбить белок качественно.  Он должен превратиться в белую, воздушную Если вы взбиваете яйца целиком,их действительно нужно взбивать очень долго. У меня на планетарном миксере уходит минимум 20 минут, а на ручном это будет ещё больше...

❓ Вы когда-нибудь испытывали разочарование, когда ваша идеально выглядящая выпечка после вынимания из духовки начинает оседать? Это может быть вызвано несколькими факторами, от неправильного соотношения ингредиентов до неправильной температуры духовки.  👍 Давайте разберемся вместе, почему это происходит и как избежать этой проблемы ⬇️ Почему температура духовки – важное обстоятельство Но все же есть одно общее обстоятельство, на которое в первую очередь необходимо обращать внимание, если выпечка оседает...