Несколько лет, наверное, сталкиваюсь с тем, что тесто — вернее, уже готовая выпечка — сильно отдает дрожжами и в запахе, и даже, периодами, во вкусе. Почему такого не было раньше? Думаю, из-за того что раньше использовал прессованные дрожжи, а не сухие...

Последние пару месяцев постоянно попадаются на глаза новые рецепты. Решила на самоизоляции освоить выпечку, пока время есть. Последним творением стали коричные булочки синнабоны. Я делала не оригинальный рецепт, а новый, с использованием яблока. Мне так нравится больше. Булочки получаются сочные и очень вкусные. Но ничего не имею против классики. По рецепту отмерила нужное количество дрожжей. Тесто хорошо поднялось, но пахло дрожжами. Я подумала, что после выпечки в духовке запах уйдет и все будет хорошо...