❓ Вы когда-нибудь испытывали разочарование, когда ваша идеально выглядящая выпечка после вынимания из духовки начинает оседать? Это может быть вызвано несколькими факторами, от неправильного соотношения ингредиентов до неправильной температуры духовки.  👍 Давайте разберемся вместе, почему это происходит и как избежать этой проблемы ⬇️ Почему температура духовки – важное обстоятельство Но все же есть одно общее обстоятельство, на которое в первую очередь необходимо обращать внимание, если выпечка оседает...

В комментариях мне очень часто задают один и тот же вопрос: «Почему пирог (особенно с ягодами/манник) красиво поднимается в духовке, а когда достаю — резко оседает?» Если у вас так же — это не ошибка рецепта, а нюансы выпечки! Давайте разберём по пунктам, почему так происходит и как это исправить. Сохраняйте себе этот пост, чтобы в нужный момент быстро найти решение! Неправильная температура выпекания: Слишком высокая температура в начале выпекания может привести к быстрому подъему теста, которое затем не успевает достаточно окрепнуть и опадает при остывании...