Печень жёсткая и горчит после сковороды — где именно теряется результат и как это исправить Вы берёте свежую печень, лук шипит на сковороде, запах стоит приятный. Но когда садитесь за стол, кусок резиновый, внутри неприятная горчинка, и никакой лук её не перебивает...