Помню бывало ранним летним утром проснёшься выйдешь на улицу, вдохнешь прекрасный чистый воздух пройдешь босиком по травке, а в ней от лучей утреннего солнца сверкают крохотные капли-бисеринки. Они повсюду их так много... Вам даже может показаться что это маленькие осколки разбитого хрусталя. Так всё-таки что же это за микроскопические озёра которые мы утром замечаем на траве и растениях? Это роса! Хоть мы замечаем росу только утром, но на самом деле она появляется ещё вечером целую ночь лежит на траве и испаряется под лучами утреннего солнца...

До 18-го века люди считали, что роса — это капельки, которые остаются на траве после дождя. Но затем они изучили это явление и пришли к выводу, что это совсем не так. Что же происходит на самом деле? Как мы знаем из физики, вода может находиться в разных состояниях: твёрдое тело (например, лёд), жидкость и газ (например, водяной пар). И переходы из одного состояния в другое происходят постоянно. Когда мы завариваем чай, то видим струйки над чашкой. Этот процесс называется испарением, то есть кипяченая вода в нашей чашке превращается в водяной пар...