Помните, как в детстве практически в каждом водоеме можно было встретить большое количество раков. Мы, будучи детьми ловили раков прямо из нор руками, а наловив достаточное количество варили и ели прямо на берегу. Ловя же рыбу мы нервничали, когда на донку, оснащенную червем клевали раки и не давали ловиться рыбе. Но с каждым годом ситуация ухудшалась и дошло до того, что сейчас места обитания раков передаются только близким знакомым. Куда же делись раки? Давайте разбираться! Чистота воды Рак, наряду с пескарем всегда являлся индикатором чистоты водоема...

Варёные раки - настоящий деликатес, трудно найти человека, равнодушного к ним. Однако их существование давно находится под угрозой, имя которой - рачья чума. Это болезнь, вызванная паразитическими грибами, способствует массовой гибели речных раков. Болезнь была завезена в Европу в 1859 году предположительно с раками из Северной Америки или с балластной водой. Эпидемия началась с Италии, распространившись позже на Бельгию и Францию. Затем раки практически вымерли в водоёмах Германии, а спустя двадцать лет эпидемия пришла и в Россию...