Таким способом безе у Вас 100 % высохнет, даже если у вас никогда не получалось его высушить получится невесомым, хрустящим
Безе, которое не липнет и не трескается в духовке. Рассказываю свои секреты
Красивое безе для многих - проблема. Они или трескаются при выпекании, или растекаются, или со временем становятся липкими. У меня было все точно также, я перевела кучу белков и времени, чтобы выяснить все секреты их приготовления...